Masak Apa Hari ini? Yuk Cari
#ResepKeluarga #ResepFavorit Keluarga di MDEDITOR.TW

Sambal Baby Cumi

Name: Sambal Baby Cumi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya kaldu jamur, garam, dan kecap manis; 12 buah cabai merah besar; 8 butir bawang putih; 4 biji asam jawa, larutkan dengan air secukupnya; 2 sendok makan tauco; 5 buah cabai rawit merah; 250 gram baby cumi (ukuran 0,5-1 cm); 10 buah cabai rawit merah, belah dua; 10 butir bawang merah; 1 buah tomat merah besar

admin

Dilihat Oleh 515 Orang

Sambal baby cumi ini praktis banget buat disajikan kapan saja, lho! Bayangkan, cumi-cumi mungil yang kenyal berpadu dengan sambal asam manis pedas yang nendang. Rasanya gurih, segar, dan bikin nagih! Cocok banget buat lauk makan siang atau malam, bahkan jadi camilan pun oke. Teksturnya yang empuk dan rasa sambal yang meresap sempurna ke dalam cumi bikin keluarga pasti ketagihan. Yuk, coba resep simple ini!

Bahan-bahan

Secukupnya kaldu jamur, garam, dan kecap manis
12 buah cabai merah besar
8 butir bawang putih
4 biji asam jawa, larutkan dengan air secukupnya
2 sendok makan tauco
5 buah cabai rawit merah
250 gram baby cumi (ukuran 0,5-1 cm)
10 buah cabai rawit merah, belah dua
10 butir bawang merah
1 buah tomat merah besar

Cara Memasak

Cuci bersih baby cumi, lalu rendam dengan air panas selama 10 menit. Merendam cumi dengan air panas akan membuatnya lebih empuk dan mudah diolah.
Haluskan semua bahan bumbu menggunakan chopper atau blender. Sisihkan.
Goreng baby cumi di minyak panas sebentar saja, cukup sampai berubah warna. Angkat dan tiriskan. Jangan terlalu lama menggoreng cumi agar tidak alot.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Setelah itu, masukkan baby cumi yang sudah digoreng, air perasan asam jawa, kaldu jamur, garam, dan kecap manis. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak sebentar hingga bumbu meresap.
Sambal baby cumi siap disajikan! Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.