Masak Apa Hari ini? Yuk Cari
#ResepKeluarga #ResepFavorit Keluarga di MDEDITOR.TW

Opor Telur Tahu Tempe

Name: Opor Telur Tahu Tempe
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bawang goreng secukupnya untuk taburan; 1 1/2 sendok teh garam; Penyedap rasa secukupnya; 1/4 sendok makan gula pasir; 50 ml santan kental; 1/4 sendok teh merica bubuk; 2 batang serai; 6 potong tempe; 5 siung bawang putih; 1 sendok makan gula merah (sisir); 3 butir telur ayam; 7 siung bawang merah; 1/2 sendok teh jinten bubuk; 4 cm kunyit; 1 sendok teh ketumbar; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 600 ml air; Minyak goreng secukupnya untuk menumis; 6 potong tahu putih (kukus terlebih dahulu agar tidak hancur); 1 potong lengkuas; 3 butir kemiri

admin

Dilihat Oleh 1003 Orang

Opor Telur Tahu Tempe, hidangan klasik yang tak pernah lekang oleh waktu. Bayangkan kuah santan gurih yang meresap sempurna ke dalam telur rebus, tahu, dan tempe. Teksturnya lembut, rasanya begitu nikmat dan bikin nagih! Cocok banget buat menu makan siang atau malam keluarga. Resep ini praktis dan mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Aroma rempahnya yang khas bikin suasana rumah makin hangat dan selera makan jadi bertambah. Yuk, coba resep Opor Telur Tahu Tempe ini dan rasakan sendiri kelezatannya!

Bahan-bahan

Bawang goreng secukupnya untuk taburan
1 1/2 sendok teh garam
Penyedap rasa secukupnya
1/4 sendok makan gula pasir
50 ml santan kental
1/4 sendok teh merica bubuk
2 batang serai
6 potong tempe
5 siung bawang putih
1 sendok makan gula merah (sisir)
3 butir telur ayam
7 siung bawang merah
1/2 sendok teh jinten bubuk
4 cm kunyit
1 sendok teh ketumbar
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
600 ml air
Minyak goreng secukupnya untuk menumis
6 potong tahu putih (kukus terlebih dahulu agar tidak hancur)
1 potong lengkuas
3 butir kemiri

Cara Memasak

Rebus telur hingga matang. Setelah matang, dinginkan dan kupas kulitnya.
Haluskan bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, jinten bubuk, merica bubuk, dan kemiri.
Panaskan wajan, tuang sedikit minyak goreng. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan penyedap rasa.
Masukkan santan dan air. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih.
Tambahkan air secukupnya. Masukkan telur rebus, tempe, dan tahu. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa, dan opor siap disajikan. Jangan lupa taburi bawang goreng.