Masak Apa Hari ini? Yuk Cari
#ResepKeluarga #ResepFavorit Keluarga di MDEDITOR.TW

Opor Ayam Bumbu Kuning

Name: Opor Ayam Bumbu Kuning
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2-4orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ruas Jari Jahe (digeprek); Secukupnya Gula Pasir (opsional); Secukupnya Minyak Goreng; 1 sendok teh Ketumbar Bubuk; 2 Ruas Jari Lengkuas (digeprek); 1 Lembar Daun Salam; 90 ml Santan Instan; 2 Butir Kemiri; Secukupnya Garam, Kaldu Bubuk, dan Lada Bubuk; 500 gram Ayam Potong; 1 Lembar Daun Jeruk; 1 sendok makan Kunyit Bubuk; Secukupnya Bawang Goreng; 5 Siung Bawang Merah; 1/2 Batang Serai (bagian putih, digeprek); 3 Siung Bawang Putih; 4 Butir Telur Rebus; 500 ml Air

admin

Dilihat Oleh 863 Orang

Opor ayam bumbu kuning, hidangan klasik yang selalu jadi favorit keluarga! Kuahnya yang gurih dan creamy berpadu sempurna dengan ayam yang empuk. Aroma rempahnya yang khas bikin nafsu makan langsung meningkat. Resep ini praktis dan mudah diikuti, cocok untuk disajikan di berbagai kesempatan, mulai dari makan siang sehari-hari hingga momen spesial bersama keluarga besar. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang kaya rempah dijamin bikin ketagihan, deh!

Bahan-bahan

1 Ruas Jari Jahe (digeprek)
Secukupnya Gula Pasir (opsional)
Secukupnya Minyak Goreng
1 sendok teh Ketumbar Bubuk
2 Ruas Jari Lengkuas (digeprek)
1 Lembar Daun Salam
90 ml Santan Instan
2 Butir Kemiri
Secukupnya Garam, Kaldu Bubuk, dan Lada Bubuk
500 gram Ayam Potong
1 Lembar Daun Jeruk
1 sendok makan Kunyit Bubuk
Secukupnya Bawang Goreng
5 Siung Bawang Merah
1/2 Batang Serai (bagian putih, digeprek)
3 Siung Bawang Putih
4 Butir Telur Rebus
500 ml Air

Cara Memasak

Cuci bersih ayam dan potong-potong sesuai selera. Rebus telur ayam hingga matang, lalu kupas kulitnya.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit bubuk, dan ketumbar bubuk. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus bersama serai, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
Masukkan potongan ayam dan aduk rata dengan bumbu hingga ayam berubah warna.
Tambahkan air hingga ayam hampir terendam. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula (jika suka) secukupnya. Masak selama 5 menit.
Masukkan santan instan dan pucuk serai. Masak hingga kuah menyusut dan mengental. Taburi dengan bawang goreng sebelum disajikan.