Masak Apa Hari ini? Yuk Cari
#ResepKeluarga #ResepFavorit Keluarga di MDEDITOR.TW

Sayur Asem Bening

Name: Sayur Asem Bening
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sendok teh kaldu bubuk/penyedap rasa; 1 genggam daun melinjo; 2 ruas lengkuas; 1 genggam buah melinjo; 1 sendok makan asam jawa; 4 siung bawang merah; 1 sendok teh garam; 1-1,5 liter air; 5 buah kacang panjang, potong korek api; 1 lembar daun salam; 1/2 buah terong ungu, potong sesuai selera; 1 buah jagung, potong sesuai selera; 1/2 buah labu siam besar, potong sesuai selera; 3 siung bawang putih; 1 sendok makan gula pasir

admin

Dilihat Oleh 797 Orang

Sayur asem bening ini, Bun, solusi praktis untuk makan siang atau malam yang segar dan sehat. Rasanya ringan, asam segar, dan gurih kaldu, bikin selera makan keluarga langsung naik. Tekstur sayurnya beragam, ada yang renyah, ada yang empuk, pokoknya seru di mulut. Masaknya simpel banget, tinggal iris-iris bumbu dan rebus, cocok buat Bunda yang sibuk tapi tetap ingin menyajikan masakan rumah yang bergizi.

Tag :

masakan betawi resep praktis sayur asem sayur asem bening

Waktu Persiapan 15Menit

Waktu Memasak 25Menit

Total Waktu 40Menit

Porsi 6 Orang

Kategori: Sayur Asem

Arahkan Ke bahan-bahan

Arahkan Ke Cara Memasak

Bahan-bahan

1 sendok teh kaldu bubuk/penyedap rasa
1 genggam daun melinjo
2 ruas lengkuas
1 genggam buah melinjo
1 sendok makan asam jawa
4 siung bawang merah
1 sendok teh garam
1-1,5 liter air
5 buah kacang panjang, potong korek api
1 lembar daun salam
1/2 buah terong ungu, potong sesuai selera
1 buah jagung, potong sesuai selera
1/2 buah labu siam besar, potong sesuai selera
3 siung bawang putih
1 sendok makan gula pasir

Cara Memasak

Siapkan semua bahan dan peralatan memasak.
Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Siapkan panci, masukkan air, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan bahan-bahan yang keras dan lama matangnya, seperti jagung, melinjo, dan labu siam. Masak sampai setengah matang.
Masukkan sisa sayuran (daun melinjo, terong ungu, dan kacang panjang). Masak hingga sayur matang. Cek rasa, jika sudah sesuai, matikan api dan angkat.
Sayur asem bening siap disajikan bersama lauk lain dan sambal.