Lodeh jantung pisang
Dilihat Oleh
807 Orang
Lodeh Jantung Pisang ini lebih dari sekadar hidangan sayur biasa, Bunda. Bayangkan kuah santan yang gurih, berpadu dengan tekstur lembut jantung pisang dan potongan tempe yang kenyal. Aroma rempah Jawa Timuran yang khas begitu menggugah selera, bikin keluarga pasti nambah nasi. Resep ini praktis dan mudah diikuti, cocok untuk Bunda yang sibuk tapi tetap ingin menghidangkan masakan istimewa dan bergizi untuk keluarga tercinta.
Tag :
Bahan-bahan
Cara Memasak
-
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jintan, dan kencur. Kemudian, masukkan bumbu halus ke dalam wajan.
-
Tumis bumbu halus hingga airnya menyusut. Siram dengan sedikit minyak panas, lalu tumis kembali hingga harum dan berubah warna.
-
Masukkan lengkuas dan daun salam ke dalam wajan.
-
Masukkan jantung pisang, tempe, cabai rawit utuh, dan kacang panjang. Tambahkan air secukupnya.
-
Setelah mendidih, masukkan santan, gula, dan garam. Tambahkan penyedap rasa dan micin jika suka.
-
Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Tambahkan kemangi sesaat sebelum api dimatikan. Lodeh jantung pisang siap disantap.
Sudah mencoba resep ini?
Silahkan kirimkan reviewnya di komentar!
