Lodeh Tempe & Sayur
Dilihat Oleh
809 Orang
Lodeh tempe dan sayur ini solusi praktis buat Bunda yang ingin masak cepat, sehat, dan tetap lezat. Kuahnya yang gurih santan berpadu sempurna dengan potongan tempe yang lembut dan aneka sayuran segar. Rasanya yang ringan dan menyegarkan cocok disantap kapan saja, apalagi dengan nasi hangat dan sambal terasi. Bikinnya simpel banget, cocok untuk menu sehari-hari atau hidangan dadakan untuk keluarga tercinta.
Tag :
Bahan-bahan
Cara Memasak
-
Potong-potong kacang panjang dan labu siam, lalu cuci hingga bersih.
-
Cuci daun salam, lengkuas, bawang merah, dan bawang putih. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting (boleh di-skip). Geprek lengkuas.
-
Potong tempe berbentuk dadu.
-
Panaskan sedikit minyak goreng untuk menumis. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
-
Masukkan potongan kacang panjang dan labu siam. Tambahkan sedikit air, aduk rata, dan masak hingga bumbu meresap.
-
Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan santan fiber cream. Aduk rata, tutup panci, dan masak hingga sayuran empuk dan air sedikit menyusut.
-
Bumbui dengan garam, gula pasir, lada bubuk, ketumbar bubuk, dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Jika sayuran sudah empuk, lodeh siap disajikan.
Sudah mencoba resep ini?
Silahkan kirimkan reviewnya di komentar!
