Semur Ati Ampela Ayam Pedas
Dilihat Oleh
790 Orang
Semur ati ampela ayam pedas ini bukan sekadar sambal goreng ati biasa, Bun! Kuahnya yang gurih dan pedas bikin nagih, cocok banget disajikan dengan nasi hangat. Teksturnya empuk dan berbumbu, dijamin bikin keluarga lahap makan. Resep ini praktis dan mudah diikuti, cocok untuk Bunda yang sibuk tapi ingin menyajikan hidangan lezat dan istimewa. Yuk, coba resep semur ati ampela pedas ini dan rasakan sensasi pedasnya yang bikin ketagihan!
Tag :
Bahan-bahan
Cara Memasak
-
Bersihkan ati ampela ayam hingga bersih, lalu rebus selama 20 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Potong ati ampela sesuai selera.
-
Potong kentang menjadi dadu, lalu goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
-
Haluskan cabai rawit, sebagian cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Sisihkan sebagian cabai merah keriting untuk ditambahkan nanti. Anda bisa menambahkan sedikit merica bubuk jika suka.
-
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan sedikit mengering.
-
Masukkan potongan ati ampela ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.
-
Tambahkan santan kelapa (encerkan sesuai selera), sereh, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
-
Setelah kuah agak menyusut, masukkan kentang goreng dan sisa cabai merah keriting yang telah diiris tipis. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
-
Semur ati ampela ayam pedas siap disajikan. Selamat mencoba!
Sudah mencoba resep ini?
Silahkan kirimkan reviewnya di komentar!
