Sambal Soto Santen ala Warteg
Dilihat Oleh
692 Orang
Sambal soto santen ala warteg ini bikin soto makin nendang! Rasanya gurih, pedasnya pas, dan aromanya menggoda selera. Teksturnya yang agak kasar bikin sambal ini makin nikmat disantap dengan kuah soto yang gurih. Enggak cuma soto, sambal ini juga cocok banget buat mie ayam, bakso, atau bahkan nasi putih aja. Praktis banget buat stok di kulkas, jadi penyelamat kalau lagi mager masak lauk banyak. Cobain, deh!
Tag :
Bahan-bahan
Cara Memasak
-
Rebus cabai merah besar dan cabai rawit merah bersama bawang putih dalam air mendidih hingga layu.
-
Goreng bawang putih dan kemiri hingga matang, jangan sampai gosong agar aromanya lebih keluar.
-
Blender atau ulek cabai dan bawang putih rebus bersama kemiri goreng sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan. Tambahkan sekitar 75 ml air sisa rebusan cabai untuk mempermudah proses blender.
-
Panaskan minyak, tumis sambal yang sudah dihaluskan dengan api sedang. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak hingga sambal berambut dan matang.
-
Sambal siap disajikan. Cocok untuk soto, mie ayam, bakso, atau nasi putih.
Sudah mencoba resep ini?
Silahkan kirimkan reviewnya di komentar!
