Masak Apa Hari ini? Yuk Cari
#ResepKeluarga #ResepFavorit Keluarga di MDEDITOR.TW

Tongseng Hati Ayam

Name: Tongseng Hati Ayam
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/5 sendok teh lada hitam bubuk; 150 ml air; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 2 sendok makan kecap manis; 2 batang daun bawang; 1 buah tomat ukuran sedang; 1/4 sendok teh ketumbar bubuk; 4 siung bawang merah; 3 lembar daun kol; 1 ruas kunyit; 250 gram hati ayam; 2 buah cabai rawit merah; 2 lembar daun jeruk; 2 siung bawang putih; Secukupnya garam; 2 sendok makan minyak sayur

admin

Dilihat Oleh 817 Orang

Lagi pengen masak yang praktis, bergizi, dan enak? Tongseng hati ayam ini jawabannya, Bunda! Hati ayam yang empuk dan kaya zat besi berpadu dengan kuah gurih yang meresap, bikin nagih banget. Ditambah sayuran segar seperti kol, tomat, dan daun bawang, makin komplit deh nutrisinya. Cocok banget disajikan hangat dengan nasi putih. Proses masaknya juga simpel dan cepat, cocok untuk Bunda yang sibuk tapi tetap ingin menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga.

Bahan-bahan

1/5 sendok teh lada hitam bubuk
150 ml air
2 lembar daun salam
1 batang serai
2 sendok makan kecap manis
2 batang daun bawang
1 buah tomat ukuran sedang
1/4 sendok teh ketumbar bubuk
4 siung bawang merah
3 lembar daun kol
1 ruas kunyit
250 gram hati ayam
2 buah cabai rawit merah
2 lembar daun jeruk
2 siung bawang putih
Secukupnya garam
2 sendok makan minyak sayur

Cara Memasak

Siapkan semua bahan. Cuci bersih hati ayam, buang kotoran atau sisa darah. Beri perasan jeruk nipis atau lemon, diamkan 10 menit, lalu bilas bersih. Potong hati ayam sesuai selera.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, kunyit, ketumbar bubuk, dan lada hitam bubuk. Tumis bumbu halus hingga setengah matang. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis kembali hingga harum dan bumbu matang.
Masukkan hati ayam, tumis hingga berubah warna. Tambahkan air, garam, dan kecap manis. Masak hingga air sedikit menyusut dan bumbu meresap.
Masukkan kol, tomat, dan daun bawang. Tutup wajan dan masak hingga sayuran layu dan matang. Angkat dan sajikan tongseng hati ayam selagi hangat.