Masak Apa Hari ini? Yuk Cari
#ResepKeluarga #ResepFavorit Keluarga di MDEDITOR.TW

Semur Lidah Sapi

Name: Semur Lidah Sapi
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 butir bawang merah; 5 butir kemiri; 1/2 butir biji pala; 1 kilogram lidah sapi, sudah dibersihkan; 1 sendok makan ketumbar; 5 siung bawang putih; 6 sendok makan kecap manis; 2 ruas jari lengkuas; 2 batang serai, dimemarkan; 2 lembar daun salam; 2 buah bunga lawang; Secukupnya garam, gula pasir, dan lada bubuk; 1 batang kayu manis ukuran kecil; Secukupnya minyak goreng; 1/2 sendok teh jinten; 2 buah kapulaga

admin

Dilihat Oleh 678 Orang

Semur lidah sapi, hidangan istimewa yang cocok untuk momen spesial keluarga. Lidah sapi yang empuk dimasak perlahan dengan bumbu rempah pilihan dan kecap manis, menciptakan cita rasa gurih, manis, dan aromatik yang menggugah selera. Teksturnya yang lembut berpadu sempurna dengan kuah kental yang kaya rasa. Resep ini praktis dan mudah diikuti, cocok untuk Bunda yang ingin menyajikan hidangan istimewa tanpa ribet.

Bahan-bahan

10 butir bawang merah
5 butir kemiri
1/2 butir biji pala
1 kilogram lidah sapi, sudah dibersihkan
1 sendok makan ketumbar
5 siung bawang putih
6 sendok makan kecap manis
2 ruas jari lengkuas
2 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 buah bunga lawang
Secukupnya garam, gula pasir, dan lada bubuk
1 batang kayu manis ukuran kecil
Secukupnya minyak goreng
1/2 sendok teh jinten
2 buah kapulaga

Cara Memasak

Rebus lidah sapi yang sudah dibersihkan selama kurang lebih 30 menit. Angkat, tiriskan, dan potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan jinten. Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, serai, pala, bunga lawang, dan kayu manis hingga harum. Masukkan potongan lidah sapi dan air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap.
Tambahkan kecap manis, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga rata. Masak hingga air agak mengering dan bumbu meresap sempurna. Angkat dan sajikan selagi hangat.