Sup Ayam Angkak Brokoli
Dilihat Oleh
900 Orang
Sup Ayam Angkak Brokoli ini perpaduan rasa gurih kaldu ayam dengan sentuhan hangat rempah dan warna merah cantik dari angkak. Tekstur brokoli dan wortel yang masih renyah bikin makin nikmat. Cocok banget disantap hangat saat cuaca dingin atau pas lagi pengen makanan berkuah yang menyehatkan. Cara buatnya simpel dan praktis, cocok untuk Bunda yang sibuk tapi tetap ingin menyajikan hidangan bergizi untuk keluarga.
Tag :
Bahan-bahan
Cara Memasak
-
Rebus ayam selama 5 menit dalam air mendidih. Angkat ayam dan buang air rebusannya. Haluskan bumbu marinasi (bawang putih, ketumbar, 1 sdt lada hitam, dan 3 sdt garam). Lumuri ayam dengan bumbu marinasi, simpan dalam wadah tertutup, dan masukkan ke dalam kulkas semalaman.
-
Kupas batang brokoli menggunakan vegetable peeler. Potong kuntum brokoli, wortel, dan tomat. Siapkan juga bawang bombai, bawang daun, dan seledri.
-
Didihkan 2 liter air. Masukkan bawang bombai dan tomat, lalu masukkan ayam yang telah dimarinasi. Masak selama 15 menit.
-
Masukkan wortel dan brokoli ke dalam sup. Masak hingga wortel dan brokoli empuk.
-
Setelah wortel dan brokoli hampir matang, matikan api. Bumbui dengan garam, lada hitam, daun bawang, dan seledri. Koreksi rasa dan sajikan hangat.
Sudah mencoba resep ini?
Silahkan kirimkan reviewnya di komentar!
