Tongseng Kambing anti bau dan empuk
Dilihat Oleh
880 Orang
Tongseng kambing, siapa yang bisa menolak kelezatannya? Apalagi tongseng kambing anti bau dan empuk ini! Daging kambing yang empuk berpadu dengan kuah gurih yang kaya rempah, ditambah potongan kol dan tomat segar, bikin nagih banget! Resep ini praktis dan anti ribet, cocok untuk hidangan spesial keluarga di akhir pekan atau saat kumpul-kumpul. Aroma sedapnya langsung bikin perut keroncongan. Yuk, coba resep tongseng kambing anti bau dan empuk ini, dijamin semua anggota keluarga suka!
Tag :
Bahan-bahan
Cara Memasak
-
Potong daging kambing menjadi ukuran yang lebih kecil agar cepat empuk saat direbus. Cuci daging hingga bersih. Rebus daging kambing selama 2 jam dengan 2 lembar daun kunyit dan jahe. Buang air rebusan pertama.
-
Haluskan cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, dan cabai merah besar menggunakan blender.
-
Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga matang dan harum.
-
Masukkan air dan daging kambing yang sudah direbus. Tambahkan kecap manis, cabai rawit merah utuh, santan kara, kol, dan tomat. Bumbui dengan merica bubuk, kaldu bubuk Royco, dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga kol dan tomat layu.
-
Tongseng kambing siap disajikan.
Sudah mencoba resep ini?
Silahkan kirimkan reviewnya di komentar!
