Sup dan Ikan Goreng ala Mak Beng Bali
Dilihat Oleh
738 Orang
Resep Sup dan Ikan Goreng ala Mak Beng Bali ini praktis banget, Bunda! Bayangkan, ikan goreng yang gurih kriuk berpadu dengan kuah sup yang segar dan aromatik. Bumbunya khas Bali, meresap sempurna ke dalam ikan, bikin nagih! Cocok untuk makan siang atau malam keluarga. Plus, resep ini fleksibel lho! Kalau ikan habis, kuahnya bisa ditambah ayam dan jadi deh ayam betutu dadakan. Hemat dan anti mubazir!
Tag :
Bahan-bahan
Cara Memasak
-
Siapkan bumbu halus dengan mencampurkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, laos, jahe, kunyit/kunyit bubuk, kencur, kemiri, merica bubuk, ketumbar bubuk, terasi, kaldu jamur bubuk, dan garam.
-
Lumuri ikan yang sudah dipotong-potong dengan air jeruk nipis dan 1/4 bagian bumbu halus. Tambahkan sekitar 100 ml air. Aduk rata dan simpan di kulkas minimal 30 menit agar bumbu meresap. Boleh ditambahkan sedikit garam lagi sesuai selera.
-
Tumis sisa bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk dengan minyak goreng. Masukkan kepala dan ekor ikan, masak sampai mendidih. Terakhir, masukkan potongan timun. Koreksi rasa.
-
Goreng ikan yang telah dimarinasi sampai kuning keemasan dan matang. Sajikan ikan goreng dengan sup.
Sudah mencoba resep ini?
Silahkan kirimkan reviewnya di komentar!
