Masak Apa Hari ini? Yuk Cari
#ResepKeluarga #ResepFavorit Keluarga di MDEDITOR.TW

Sop Daging Padang Minang Sumatera Barat

Name: Sop Daging Padang Minang Sumatera Barat
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 sendok teh lada bubuk; 2 buah kapulaga; 3 buah cengkeh; 3/4 sendok teh gula pasir; 1 buah wortel; 3 cm kayu manis; 600 ml air untuk merebus; 1/2 sendok teh kaldu bubuk; 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis; 1 buah kentang; 3/4 sendok teh garam; 6 siung bawang merah, iris tipis; 2 batang daun bawang; 1 ruas jahe, geprek; 1 buah bunga lawang; 1/4 sendok teh bubuk pala; 1 batang seledri; 2 siung bawang putih, cincang halus; 250 gram daging sapi

admin

Dilihat Oleh 656 Orang

Sop Daging Padang ini bukan cuma sop biasa, Bunda! Aroma rempahnya yang khas bikin selera makan keluarga langsung meningkat. Daging sapinya empuk, kuahnya gurih, dan sayurannya memberikan tekstur yang menyegarkan. Resep ini praktis dan cocok untuk hidangan makan siang atau malam yang menghangatkan. Coba deh, Bunda pasti ketagihan!

Bahan-bahan

1/2 sendok teh lada bubuk
2 buah kapulaga
3 buah cengkeh
3/4 sendok teh gula pasir
1 buah wortel
3 cm kayu manis
600 ml air untuk merebus
1/2 sendok teh kaldu bubuk
2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
1 buah kentang
3/4 sendok teh garam
6 siung bawang merah, iris tipis
2 batang daun bawang
1 ruas jahe, geprek
1 buah bunga lawang
1/4 sendok teh bubuk pala
1 batang seledri
2 siung bawang putih, cincang halus
250 gram daging sapi

Cara Memasak

Rebus daging sapi dengan 600 ml air hingga empuk. Setelah empuk, angkat dan potong-potong daging sapi.
Sangrai cengkeh, kapulaga, bunga lawang, dan kayu manis hingga harum, lalu haluskan. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih cincang, bawang merah iris, dan jahe geprek hingga harum. Masukkan air rebusan daging dan bumbu rempah yang telah dihaluskan, didihkan.
Masukkan potongan wortel dan kentang, tambahkan potongan daging sapi rebus. Masak hingga sayuran lunak.
Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan seledri. Angkat dan sajikan.