Masak Apa Hari ini? Yuk Cari
#ResepKeluarga #ResepFavorit Keluarga di MDEDITOR.TW

Gulai Udang Tahu Telur Kentang

Name: Gulai Udang Tahu Telur Kentang
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 sendok teh garam; 2 sendok teh kaldu bubuk; 250 gram udang, buang kepalanya; 1 sendok teh kunyit bubuk; 6 siung bawang merah; 6 buah cabai merah; 2 buah kentang, potong-potong; 4 buah tahu putih, potong menjadi 2; 3 sendok makan minyak goreng; 900 ml air; 5 butir telur ayam, rebus; 3 siung bawang putih; 1/2 ruas lengkuas; 65 ml santan instan; 1/2 sendok teh gula pasir; 6 buah cabai rawit setan; 1 butir kemiri; 1 ruas jahe

admin

Dilihat Oleh 647 Orang

Gulai Udang Tahu Telur Kentang ini adalah solusi praktis untuk makan siang atau malam keluarga. Bayangkan kuah gulai yang kaya rempah, berpadu dengan udang yang segar, tahu yang lembut, telur yang gurih, dan kentang yang empuk. Meskipun tanpa daun-daunan aromatik seperti daun salam dan serai, resep ini tetap menghasilkan cita rasa gulai otentik yang bikin nagih. Resep ini cocok untuk para ibu modern yang ingin menyajikan hidangan lezat dan bergizi tanpa ribet.

Bahan-bahan

1/2 sendok teh garam
2 sendok teh kaldu bubuk
250 gram udang, buang kepalanya
1 sendok teh kunyit bubuk
6 siung bawang merah
6 buah cabai merah
2 buah kentang, potong-potong
4 buah tahu putih, potong menjadi 2
3 sendok makan minyak goreng
900 ml air
5 butir telur ayam, rebus
3 siung bawang putih
1/2 ruas lengkuas
65 ml santan instan
1/2 sendok teh gula pasir
6 buah cabai rawit setan
1 butir kemiri
1 ruas jahe

Cara Memasak

Siapkan semua bahan: udang yang sudah dibuang kepalanya, telur rebus, tahu yang sudah dipotong, dan kentang yang sudah dipotong-potong.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, jahe, dan lengkuas. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan air, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
Masukkan tahu dan kentang, masak hingga mendidih. Kemudian, masukkan telur rebus dan cabai rawit setan. Masak hingga mendidih dan kentang setengah matang.
Masukkan udang, masak hingga mendidih dan udang setengah matang. Tambahkan santan instan, aduk hingga mendidih kembali dan matang. Matikan api.
Sajikan Gulai Udang Tahu Telur Kentang selagi hangat. Lebih nikmat disajikan dengan taburan bawang goreng dan nasi putih hangat.