Masak Apa Hari ini? Yuk Cari
#ResepKeluarga #ResepFavorit Keluarga di MDEDITOR.TW

Donat Maizena

Name: Donat Maizena
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 15 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 40 gram margarin (Rose Brand); 1/2 sendok teh garam halus; 45 gram gula pasir (Rose Brand); 260 gram tepung terigu protein tinggi (Cakra Kembar); 30 gram tepung maizena (Rose Brand); 1 sendok makan susu bubuk; 100 ml air dingin/susu cair dingin; 1 butir telur; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya gula halus untuk taburan; 5 gram ragi instan

admin

Dilihat Oleh 612 Orang

Donat Maizena ini lembut banget, menul-menul, dan hampir seperti roti! Cocok banget jadi teman ngeteh atau ngopi di sore hari. Resep ini terinspirasi dari hasil belajar masak bareng komunitas, jadi sudah teruji kelezatannya. Gampang banget dibuat, anti gagal, dan anak-anak pasti suka. Rahasianya ada di tepung maizena dan margarin yang bikin donat jadi moist dan empuk.

Tag :

anti gagal donat donat sederhana empuk

Waktu Persiapan 30Menit

Waktu Memasak 20Menit

Total Waktu 110Menit

Porsi 15 buah

Kategori: Donat

Arahkan Ke bahan-bahan

Arahkan Ke Cara Memasak

Bahan-bahan

40 gram margarin (Rose Brand)
1/2 sendok teh garam halus
45 gram gula pasir (Rose Brand)
260 gram tepung terigu protein tinggi (Cakra Kembar)
30 gram tepung maizena (Rose Brand)
1 sendok makan susu bubuk
100 ml air dingin/susu cair dingin
1 butir telur
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya gula halus untuk taburan
5 gram ragi instan

Cara Memasak

Siapkan semua bahan dan timbang sesuai resep. Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan gula pasir.
Aduk rata menggunakan sumpit. Masukkan telur dan aduk kembali hingga tercampur rata. Uleni sebentar hingga semua bahan tercampur.
Tambahkan margarin dan garam halus. Uleni hingga kalis elastis (kurang lebih 20 menit). Jika setelah 10 menit belum elastis, masukkan adonan ke dalam freezer selama 5 menit, lalu uleni kembali selama 10 menit.
Setelah kalis elastis (adonan ditarik melebar tidak putus dan menerawang), bagi adonan menjadi bulatan-bulatan seberat @35 gram.
Bulatkan adonan dan putar sambil dipadatkan, pastikan benar-benar bulat dan rapatkan bagian sambungannya. Istirahatkan selama 30 menit. Setelah itu, buat lubang di tengah donat dan istirahatkan kembali selama 40 menit atau sampai mengembang.
Lakukan tes poke: tekan adonan perlahan, jika kembali ke bentuk semula, artinya siap digoreng. Panaskan minyak goreng agak banyak dengan api kecil. Tes dengan sumpit, jika minyak sudah beriak, goreng donat hingga kecoklatan dengan sekali balik. Angkat, tunggu hangat, lalu taburi gula halus.