Nastar Lumer Oven Tangkring
Dilihat Oleh
572 Orang
Hai Bunda, mau bikin kue kering yang gampang dan lumer di mulut? Resep Nastar Lumer Oven Tangkring ini jawabannya! Cukup campur dan aduk bahan-bahannya, tanpa perlu teknik khusus, Bunda sudah bisa menyajikan nastar istimewa. Bayangkan tekstur nastarnya yang lembut, lumer saat digigit, dengan isian selai nanas yang manis dan legit. Cocok banget buat jadi suguhan saat lebaran atau acara spesial lainnya. Dijamin semua orang bakal ketagihan!
Tag :
Bahan-bahan
Cara Memasak
-
Campurkan mentega Royal Palmia, Blue Band, dan gula halus. Aduk hingga merata dan lembut menggunakan balloon whisk.
-
Masukkan keju parut, aduk rata sampai keju hancur dan tidak bergerindil. Aduk perlahan.
-
Masukkan 2 butir kuning telur, aduk rata. Tambahkan vanili cair, aduk hingga semua tercampur rata.
-
Masukkan susu bubuk dan tepung maizena, aduk rata. Tambahkan tepung terigu yang sudah disangrai sedikit demi sedikit (saring bahan kering terlebih dahulu).
-
Aduk kembali menggunakan spatula sampai tercampur rata. Tidak perlu terlalu kuat dan jangan diuleni. Hindari memegang adonan dengan tangan terlalu lama.
-
Cek konsistensi adonan dengan cara dibulatkan. Jika masih terlalu lembek dan susah dibentuk, tambahkan tepung terigu 1/2 sendok makan.
-
Ambil adonan, timbang dengan berat 7 gram, lalu isi dengan selai nanas (2 gram). Bulatkan adonan dengan rapi. Total berat 9 gram (atau sesuai selera), pastikan selai tidak keluar agar permukaan nastar tidak coklat kehitaman.
-
Bulatkan semua adonan hingga selesai. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin atau mentega. Susun rapi adonan dengan diberi jarak. Tutup adonan dengan kain atau plastik wrap agar tidak kering.
-
Panaskan oven tangkring selama kurang lebih 10 menit dengan api kecil. Masukkan adonan dan panggang hingga 3/4 matang (kurang lebih 30 menit) atau sampai bagian bawah nastar agak kecoklatan. Putar loyang setiap 7-8 menit agar matang merata.
-
Angkat dan dinginkan nastar sampai benar-benar dingin. Siapkan bahan olesan: campurkan kuning telur, minyak goreng, dan pewarna kuning telur (opsional), aduk hingga rata.
-
Olesi nastar hingga merata (oles 2 kali agar warna lebih cerah).
-
Masukkan kembali ke dalam oven, panggang kembali 10-20 menit hingga kuning telur mengering dan warnanya cantik. Pastikan bagian dalam nastar matang dan kering.
-
Keluarkan nastar dari oven dan dinginkan sebelum disimpan dalam toples kedap udara agar awet dan tidak mudah berjamur.
Sudah mencoba resep ini?
Silahkan kirimkan reviewnya di komentar!
