Pukis Ubi Ungu
Dilihat Oleh
694 Orang
Pukis Ubi Ungu ini bukan sekadar jajanan pasar biasa, Moms! Teksturnya yang empuk dan lembut berpadu sempurna dengan rasa ubi ungu yang khas. Cocok banget jadi teman ngeteh sore hari atau bekal si kecil. Resep ini praktis dan mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Kreasi pukis kekinian ini pasti jadi favorit keluarga, bisa dikreasikan dengan berbagai topping sesuai selera!
Tag :
Bahan-bahan
Cara Memasak
-
Siapkan bahan-bahan. Kupas ubi ungu, potong-potong, cuci bersih, lalu kukus hingga matang. Haluskan 135 gram ubi ungu dengan 20 gram susu cair full cream.
-
Setelah ubi halus, tambahkan 69 gram telur (1 butir), lalu haluskan kembali. Haluskan 92 gram ubi ungu dengan 55 gram telur (1 butir). Dalam wadah terpisah, masukkan gula singkong, 251 gram susu cair, ubi ungu halus, 62 gram telur (1 butir), dan ragi instan. Aduk hingga tercampur rata.
-
Tambahkan tepung terigu secara bertahap, garam, dan vanili bubuk, aduk rata. Tambahkan air mineral secara bertahap dan 48 gram telur (1 butir), kocok hingga rata dengan whisk.
-
Terakhir, masukkan mentega leleh, kocok kembali hingga tercampur rata. Tutup wadah dengan plastic wrap, diamkan selama 1 jam hingga mengembang.
-
Setelah mengembang, aduk perlahan dengan whisk. Saring adonan. Panaskan cetakan pukis, lalu tuang adonan ke dalamnya. Tambahkan potongan keju di atasnya.
-
Tutup cetakan, masak hingga pukis matang. Lakukan hal yang sama dengan topping meises dan sukade.
-
Lakukan hingga adonan habis. Setelah pukis matang, oles bagian atasnya dengan mentega, lalu angkat. Oles kembali kedua sisi pukis dengan mentega.
-
Pukis siap dinikmati selagi hangat untuk cemilan sore hari.
-
Teksturnya empuk lembut....yummyy
-
Pukis siap dinikmati selagi hangat untuk cemilan sore hari.
-
Teksturnya empuk lembut....yummyy
Sudah mencoba resep ini?
Silahkan kirimkan reviewnya di komentar!
