Pukis Banyumas
Dilihat Oleh
548 Orang
Pukis Banyumas ini bukan cuma sekadar jajanan pasar biasa, lho! Teksturnya lembut dan empuk di dalam, dengan pinggiran yang sedikit renyah. Rasanya manis dan gurih berpadu sempurna, bikin nagih! Cocok banget buat teman ngopi atau teh di sore hari. Apalagi resepnya simpel dan hemat telur, praktis banget untuk cemilan keluarga. Yuk, coba buat sendiri di rumah!
Tag :
Bahan-bahan
Cara Memasak
-
Campur bahan biang (1 sendok makan tepung terigu, 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok teh ragi instan, dan 50 ml air hangat) dalam wadah kecil dan diamkan hingga berbuih. Di wadah terpisah, mikser gula pasir dan telur utuh hingga tercampur rata.
-
Masukkan tepung terigu protein sedang dan santan secara bergantian ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata. Kemudian, masukkan bahan biang yang sudah berbuih. Mikser dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
-
Masukkan margarin cair, garam, dan vanili bubuk ke dalam adonan. Aduk rata. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
-
Panaskan cetakan pukis. Olesi tipis dengan minyak. Aduk adonan sebentar untuk menghilangkan gelembung udara berlebih. Tuang adonan ke dalam cetakan, lalu tutup. Beri topping sesuai selera ketika bagian atas pukis masih agak basah.
-
Setelah matang, angkat pukis dari cetakan dan olesi dengan margarin/butter.
Sudah mencoba resep ini?
Silahkan kirimkan reviewnya di komentar!
