Masak Apa Hari ini? Yuk Cari
#ResepKeluarga #ResepFavorit Keluarga di MDEDITOR.TW

Cilok Kuah Seblak

Name: Cilok Kuah Seblak
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya merica bubuk; 1/2 sendok teh garam; 4 buah sosis, potong-potong; 2 butir telur; 100 gram tepung terigu; 1 sendok teh kaldu bubuk; 2 buah cabai merah besar; secukupnya air; secukupnya gula, garam, dan kaldu bubuk; 2 sendok teh bawang putih bubuk; 1 ruas kencur; 4 siung bawang putih; 250 ml air; 100 gram tepung tapioka; 1/2 sendok teh merica bubuk; 5 buah cabai rawit

admin

Dilihat Oleh 723 Orang

Cilok kuah seblak ini cocok banget buat kamu yang suka pedas dan praktis! Bayangin, kenyalnya cilok berpadu dengan kuah seblak yang gurih dan pedas nendang. Resep ini simpel banget, bahkan buat pemula sekalipun. Cocok buat camilan sore atau makan malam yang menghangatkan. Bikinnya gak ribet, rasanya bikin nagih! Yuk, cobain resep cilok kuah seblak ini!

Bahan-bahan

secukupnya merica bubuk
1/2 sendok teh garam
4 buah sosis, potong-potong
2 butir telur
100 gram tepung terigu
1 sendok teh kaldu bubuk
2 buah cabai merah besar
secukupnya air
secukupnya gula, garam, dan kaldu bubuk
2 sendok teh bawang putih bubuk
1 ruas kencur
4 siung bawang putih
250 ml air
100 gram tepung tapioka
1/2 sendok teh merica bubuk
5 buah cabai rawit

Cara Memasak

Dalam wadah, campur tepung terigu, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Masak adonan di atas api kecil hingga teksturnya menggumpal. Matikan api, lalu masukkan tepung tapioka. Uleni hingga adonan kalis.
Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil.
Rebus cilok dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak goreng hingga matang (cilok akan mengapung). Angkat dan tiriskan.
Haluskan bawang putih, kencur, cabai rawit, dan cabai merah besar. Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan 1 butir telur, aduk rata bersama bumbu.
Masukkan sosis dan air, lalu aduk rata.
Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
Masukkan cilok, aduk rata.
Koreksi rasa. Jika dirasa kurang, tambahkan bumbu sesuai selera.
Masukkan 1 butir telur, aduk cepat.
Masak hingga matang dan kuah mengental.
Angkat dan sajikan selagi hangat.