Masak Apa Hari ini? Yuk Cari
#ResepKeluarga #ResepFavorit Keluarga di MDEDITOR.TW

Bumbu kacang Sate, Cilok, Siomay, Batagor

admin

Dilihat Oleh 736 Orang

Bumbu kacang yang gurih, pedas, dan manis ini adalah pelengkap sempurna untuk sate, cilok, siomay, bahkan batagor! Teksturnya yang kental dan creamy bikin nagih, cocok banget buat cocolan atau siraman. Resep ini praktis dan mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun. Hasilnya? Bumbu kacang homemade yang rasanya jauh lebih enak daripada yang beli jadi! Cocok untuk jadi teman makan keluarga atau bekal si kecil.

Bahan-bahan

2 keping gula merah
5 butir kemiri
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
1 sendok makan kecap manis
250 gram kacang tanah goreng
Garam secukupnya
Air secukupnya untuk memblender kacang
10 buah cabe rawit (boleh dilewati jika tidak suka pedas)
1 genggam cabe merah keriting (goreng, lalu sisihkan)
3-4 sendok makan air asam Jawa (bisa diganti air jeruk nipis)
Masako secukupnya
8 lembar daun jeruk
5 sendok makan gula pasir

Cara Memasak

Blender kacang tanah goreng bersama bumbu yang sudah digoreng (cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri) dengan sedikit air hingga halus. Setelah halus, matikan blender.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun jeruk, gula merah, garam, Masako, air asam Jawa, dan kecap manis. Aduk terus dengan api sedang cenderung kecil hingga bumbu meletup-letup dan minyak keluar agar tidak gosong. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api dan dinginkan.