Risol bolognese
Dilihat Oleh
737 Orang
Risol Bolognese, camilan gurih yang cocok untuk segala suasana! Perpaduan kulit risol yang lembut dan isian bolognese yang kaya rasa daging ayam suwir, saus bolognese, dan rempah-rempah pilihan, menciptakan sensasi rasa yang lezat dan menggugah selera. Teksturnya yang krispi di luar dan lembut di dalam bikin nagih! Cocok jadi bekal sekolah anak, teman ngeteh sore, atau hidangan pesta. Resep ini praktis dan mudah diikuti, Bunda bisa kreasikan isian sesuai selera keluarga.
Tag :
Bahan-bahan
Cara Memasak
-
Isian Risol: Panaskan wajan, lelehkan 1 sendok makan margarin. Tumis bawang bombai hingga harum.
-
Masukkan daging ayam suwir, aduk rata.
-
Tambahkan saus bolognese, saus cabe (sesuaikan selera), kaldu jamur, oregano, merica bubuk, dan 2 sendok makan air. Masak hingga bumbu tercampur rata, lalu matikan api dan sisihkan.
-
Adonan Kulit: Dalam wadah, campurkan tepung terigu, telur, minyak goreng, garam, dan kaldu jamur. Tambahkan air secara bertahap sambil diaduk hingga licin. (Resep original tidak mencantumkan tepung kanji/tapioka, jika ingin menggunakan, tambahkan secukupnya)
-
Saring adonan kulit untuk menghindari gumpalan. Sisihkan 3 sendok sayur adonan untuk pencelup.
-
Panaskan teflon (diameter 22 cm), oles tipis minyak goreng. Tuang satu sendok sayur adonan, ratakan dengan memutar teflon. Masak hingga matang dan tidak lengket, lalu angkat. Ulangi hingga adonan habis.
-
Ambil selembar kulit risol, beri isian, lipat bagian bawah dan atas, lalu gulung sambil ditekan.
-
Campur adonan pencelup dengan 3 sendok makan air, aduk rata.
-
Celupkan risol ke dalam adonan pencelup, lalu gulingkan di tepung panir hingga rata.
-
Panaskan minyak, goreng risol hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
Sudah mencoba resep ini?
Silahkan kirimkan reviewnya di komentar!
