Masak Apa Hari ini? Yuk Cari
#ResepKeluarga #ResepFavorit Keluarga di MDEDITOR.TW

Resoles isian kentang wortel

Name: Resoles isian kentang wortel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: ramean
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 sendok teh garam; 500 gram kentang; 1 batang daun bawang dan seledri; 1000 ml air; 1/4 sendok teh merica bubuk; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 750 gram tepung terigu; 500 gram wortel; 1/2 sendok teh kaldu jamur; 1/2 ruas jahe

admin

Dilihat Oleh 597 Orang

Resoles kentang wortel ini bukan sekadar camilan, tapi kenangan akan kelezatan masakan rumah. Bayangkan, kulitnya yang renyah berpadu sempurna dengan isian kentang wortel yang gurih dan lembut. Cocok jadi teman ngeteh sore atau bekal praktis untuk si kecil. Resep ini mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun, jadi yuk coba buat sendiri!

Bahan-bahan

1/4 sendok teh garam
500 gram kentang
1 batang daun bawang dan seledri
1000 ml air
1/4 sendok teh merica bubuk
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
750 gram tepung terigu
500 gram wortel
1/2 sendok teh kaldu jamur
1/2 ruas jahe

Cara Memasak

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan merica bubuk menggunakan blender.
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan irisan daun bawang dan seledri, tumis kembali hingga layu dan harum.
Masukkan kentang dan wortel yang sudah dipotong dadu dan dicuci bersih. Tumis hingga matang dan empuk.
Tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan dinginkan.
Untuk kulit: Campurkan tepung terigu, 2 butir telur, 1000 ml air, dan sedikit garam. Kocok adonan hingga lembut menggunakan whisk.
Panaskan teflon datar anti lengket. Cetak adonan kulit tipis-tipis seperti membuat kulit dadar. Lakukan berulang hingga adonan habis.
Setelah kulit resoles dingin, isi dengan isian kentang wortel secukupnya. Lipat dan bentuk resoles sesuai selera.
Balur resoles dengan tepung roti hingga rata.
Goreng resoles dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan sajikan.