Masak Apa Hari ini? Yuk Cari
#ResepKeluarga #ResepFavorit Keluarga di MDEDITOR.TW

Risol Kampung Saus Kacang

admin

Dilihat Oleh 789 Orang

Risol kampung saus kacang, cemilan praktis dan lezat yang cocok dinikmati kapan saja! Bayangkan kulit lumpia yang renyah berpadu dengan isian bihun gurih dan wortel yang manis. Saus kacang yang kental dan pedas menyempurnakan setiap gigitan. Cocok jadi camilan sore atau teman makan soto mie. Proses pembuatannya pun mudah dan cepat, lho! Kulit lumpia siap pakai bikin kita nggak perlu repot lagi. Yuk, coba resep simpel ini untuk keluarga tercinta!

Bahan-bahan

1/2 sendok teh kaldu bubuk
1 batang daun bawang, iris
2 buah cabe merah keriting
Garam secukupnya
Garam secukupnya
1 sendok teh kaldu bubuk
1 sendok teh lada bubuk
1 buah wortel ukuran agak besar, parut kasar
3 sendok makan kacang tanah goreng
1 siung bawang putih
Kulit lumpia siap pakai secukupnya
3 siung bawang putih, iris
4 siung bawang merah, iris
3 buah cabe rawit setan
2 keping bihun beras, rebus sebentar hingga lunak, tiriskan, dan gunting-gunting
Gula pasir secukupnya
1 sendok makan gula merah, iris

Cara Memasak

Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, cabe merah keriting, dan cabe rawit setan. Tuang ke dalam panci, beri air, gula merah iris, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga saus agak mengental. Koreksi rasa.
Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga wangi. Masukkan wortel parut kasar dan daun bawang iris, beri sedikit air, lalu masak hingga wortel empuk. Tambahkan bihun, kaldu bubuk, lada bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak sebentar, lalu matikan api. Ambil kulit lumpia, isi dengan bihun secukupnya, lalu gulung. Goreng hingga kuning keemasan.
Sajikan risol kampung dengan saus kacang. Nikmati selagi hangat!