Masak Apa Hari ini? Yuk Cari
#ResepKeluarga #ResepFavorit Keluarga di MDEDITOR.TW

Risol Daging Mozza

Name: Risol Daging Mozza
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 25 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 gram garam; 550 ml air; 1 butir telur; 1/4 sendok teh garam; 5 gram lada hitam bubuk; 50 ml minyak goreng; 150 gram bawang bombai, cincang; 80 gram bawang putih, cincang; 250 gram tepung terigu; 150 gram tepung terigu yang dilarutkan dengan air secukupnya; 8 gram kaldu bubuk; 25 gram susu bubuk; 1 sendok makan mentega; 500 gram daging sapi; Keju mozzarella secukupnya; 1 sendok makan tepung terigu; Tepung panir secukupnya; 30 gram tepung tapioka

admin

Dilihat Oleh 729 Orang

Risol Daging Mozza ini cocok banget buat camilan sore atau bekal anak sekolah. Kulit risolnya lembut dan gurih, diisi dengan daging sapi cincang yang dimasak dengan bumbu rempah yang meresap. Kejutan lelehnya mozzarella di dalamnya bikin makin nagih! Praktis dibuat dan pasti disukai seluruh keluarga.

Bahan-bahan

5 gram garam
550 ml air
1 butir telur
1/4 sendok teh garam
5 gram lada hitam bubuk
50 ml minyak goreng
150 gram bawang bombai, cincang
80 gram bawang putih, cincang
250 gram tepung terigu
150 gram tepung terigu yang dilarutkan dengan air secukupnya
8 gram kaldu bubuk
25 gram susu bubuk
1 sendok makan mentega
500 gram daging sapi
Keju mozzarella secukupnya
1 sendok makan tepung terigu
Tepung panir secukupnya
30 gram tepung tapioka

Cara Memasak

Potong-potong daging sapi, lalu cincang kasar menggunakan chopper atau pisau.
Panaskan mentega. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan matang.
Tambahkan 1 sendok makan tepung terigu, aduk rata hingga matang. Masukkan daging cincang dan aduk rata.
Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada hitam. Aduk rata. Masak hingga daging matang, lalu sisihkan.
Campur semua bahan kulit (tepung terigu, tepung tapioka, susu bubuk, telur, 1/4 sendok teh garam, minyak goreng, dan air). Aduk rata, lalu saring.
Panaskan teflon anti lengket. Olesi dengan minyak goreng. Tuang adonan secukupnya ke atas teflon dan ratakan. Tunggu hingga pinggir adonan mengering atau mengelupas.
Ambil selembar kulit risol. Isi dengan 20 gram daging dan mozzarella. Olesi setiap sisi kulit dengan larutan tepung terigu, lalu lipat.
Celupkan risol ke dalam larutan tepung terigu, kemudian balur dengan tepung panir.
Goreng risol dalam minyak panas hingga kecokelatan di satu sisi. Balik dan goreng hingga sisi lainnya juga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan risol dengan saus sesuai selera.