Masak Apa Hari ini? Yuk Cari
#ResepKeluarga #ResepFavorit Keluarga di MDEDITOR.TW

Oseng Cumi Hitam Pedas

Name: Oseng Cumi Hitam Pedas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah cabai keriting; Secukupnya kecap ikan; 1 ruas jari laos, memarkan; 5 siung bawang merah; 2 sendok teh Masako rasa ayam; 2 buah cabai rawit setan; Secukupnya saus tiram; 1 buah cabai hijau besar; 1/2 sendok teh merica bubuk; 4 lembar daun salam; 500 gram cumi segar, cuci bersih; 3 siung bawang putih; 3 lembar daun jeruk

admin

Dilihat Oleh 651 Orang

Oseng Cumi Hitam Pedas ini bukan cuma soal rasa pedas yang nendang, tapi juga tentang cita rasa gurih dan sedikit manis dari tinta cumi yang membuatnya begitu istimewa. Teksturnya kenyal dan lembut, dipadukan dengan aroma rempah yang harum, bikin hidangan ini susah ditolak. Masaknya pun praktis dan cepat, cocok banget buat Bunda yang sibuk tapi tetap ingin menyajikan hidangan lezat dan bergizi untuk keluarga. Siap-siap ketagihan!

Bahan-bahan

2 buah cabai keriting
Secukupnya kecap ikan
1 ruas jari laos, memarkan
5 siung bawang merah
2 sendok teh Masako rasa ayam
2 buah cabai rawit setan
Secukupnya saus tiram
1 buah cabai hijau besar
1/2 sendok teh merica bubuk
4 lembar daun salam
500 gram cumi segar, cuci bersih
3 siung bawang putih
3 lembar daun jeruk

Cara Memasak

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga agak kecoklatan. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan laos. Tambahkan saus tiram dan kecap ikan, aduk rata.
Masukkan cumi, lalu tambahkan Masako dan merica bubuk. Tidak perlu ditambah air karena cumi akan mengeluarkan air sendiri.
Tekan-tekan cumi agar tintanya keluar. Masak sekitar 5-7 menit saja. Jangan terlalu lama agar cumi tidak alot.
Koreksi rasa. Jika rasa sudah pas, hidangkan dengan nasi hangat.