Masak Apa Hari ini? Yuk Cari
#ResepKeluarga #ResepFavorit Keluarga di MDEDITOR.TW

Sambal cumi

Name: Sambal cumi
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 batang serai; 2 siung bawang putih; 3 lembar daun jeruk; 1/2 buah tomat; 2 cm jahe; Secukupnya minyak goreng; 9 buah cabai keriting; 4 siung bawang merah; 250 gram cumi basah; 2 lembar daun salam; Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk

admin

Dilihat Oleh 615 Orang

Sambal cumi ini adalah solusi praktis untuk makan siang atau malam yang cepat dan lezat. Bayangkan cumi yang kenyal berpadu dengan sambal yang pedas dan gurih, bikin selera makan langsung meningkat! Aroma daun jeruk dan serai yang segar semakin menambah kenikmatan hidangan ini. Cocok disajikan dengan nasi hangat, dijamin anak-anak dan seluruh keluarga pasti suka. Resep ini juga mudah dimodifikasi tingkat kepedasannya sesuai selera.

Bahan-bahan

1 batang serai
2 siung bawang putih
3 lembar daun jeruk
1/2 buah tomat
2 cm jahe
Secukupnya minyak goreng
9 buah cabai keriting
4 siung bawang merah
250 gram cumi basah
2 lembar daun salam
Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk

Cara Memasak

Bersihkan cumi, buang tinta dan tulang rawannya. Potong cumi berbentuk cincin. Beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar.
Haluskan cabai keriting, bawang merah, bawang putih, tomat, dan jahe. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
Masukkan cumi yang sudah dipotong dan diberi perasan jeruk nipis. Aduk rata dan masak selama 3-4 menit saja. Jangan terlalu lama agar cumi tidak alot. Matikan api.
Sambal cumi siap dihidangkan dengan nasi hangat.