Masak Apa Hari ini? Yuk Cari
#ResepKeluarga #ResepFavorit Keluarga di MDEDITOR.TW

Opor Ayam Bakar

Name: Opor Ayam Bakar
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus santan instan; 4 buah cabai rawit merah; 2 lembar daun salam; 1 buah kentang; 2 siung bawang putih; Garam secukupnya; 1 butir kemiri, sangrai; 4 siung bawang merah; Gula pasir secukupnya; 1 sendok teh ketumbar bubuk; 1/4 ekor ayam; 1 kotak tahu; 1/2 sendok teh jinten bubuk; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai

admin

Dilihat Oleh 895 Orang

Opor Ayam Bakar ini perpaduan rasa gurih dan aroma smoky yang bikin nagih! Resep ini praktis banget, cocok untuk ibu-ibu modern yang sibuk tapi tetap ingin menyajikan hidangan istimewa. Ayamnya empuk berbumbu meresap, dibakar hingga kecokelatan, lalu disiram kuah opor santan yang creamy. Kentang dan tahu goreng melengkapi kelezatan hidangan ini. Tekstur ayam yang lembut berpadu sempurna dengan kuah santan yang gurih, ditambah aroma bakaran yang menggugah selera. Pilihan tepat untuk makan siang atau malam keluarga.

Bahan-bahan

1 bungkus santan instan
4 buah cabai rawit merah
2 lembar daun salam
1 buah kentang
2 siung bawang putih
Garam secukupnya
1 butir kemiri, sangrai
4 siung bawang merah
Gula pasir secukupnya
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/4 ekor ayam
1 kotak tahu
1/2 sendok teh jinten bubuk
2 lembar daun jeruk
1 batang serai

Cara Memasak

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, jinten bubuk, dan ketumbar bubuk.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
Masukkan ayam, tumis sebentar hingga berubah warna.
Tuang santan instan, tambahkan air secukupnya sesuai selera kekentalan kuah.
Masukkan tahu goreng, kentang, dan cabai rawit utuh.
Tambahkan gula dan garam. Masak hingga ayam dan kentang matang. Koreksi rasa, lalu matikan api.
Tiriskan ayam yang sudah matang, lalu bakar di atas teflon hingga kecokelatan.
Sajikan ayam bakar dengan siraman kuah opor.