Soto Ayam Special
Dilihat Oleh
525 Orang
Hujan-hujan begini, paling enak menyantap semangkuk soto ayam yang hangat dan gurih. Resep Soto Ayam Special ini praktis dan mudah diikuti, cocok untuk menghangatkan badan di kala cuaca dingin. Kuahnya yang kaya rempah berpadu sempurna dengan suwiran ayam goreng, tauge segar, dan irisan kentang yang renyah. Aroma sedapnya langsung menggugah selera, bikin keluarga pasti nambah terus!
Tag :
Bahan-bahan
Cara Memasak
-
Potong ayam menjadi beberapa bagian, bersihkan, lalu rebus dengan 2 liter air hingga matang. Angkat ayam dan sisihkan kaldunya.
-
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, dan lada/merica. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum.
-
Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam. Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
-
Goreng ayam rebus sebentar hingga kuning keemasan. Angkat dan suwir-suwir dagingnya.
-
Tambahkan daun bawang dan daun seledri ke dalam kuah soto. Taburi bawang goreng di atasnya.
-
Siapkan mangkuk saji. Isi dengan sohun, irisan kol, tauge, telur rebus, dan kentang goreng. Siram dengan kuah soto panas.
-
Tambahkan sambal, saus, atau kecap sesuai selera.
-
Soto Ayam Special siap dinikmati!
Sudah mencoba resep ini?
Silahkan kirimkan reviewnya di komentar!
