Masak Apa Hari ini? Yuk Cari
#ResepKeluarga #ResepFavorit Keluarga di MDEDITOR.TW

Opor ayam kampung

admin

Dilihat Oleh 571 Orang

Opor ayam kampung, hidangan istimewa yang cocok disajikan di hari raya atau momen spesial lainnya. Daging ayam kampung yang empuk berpadu sempurna dengan kuah santan gurih yang kaya rempah, menciptakan rasa nikmat yang menggugah selera. Aroma daun salam dan serai yang harum semakin menambah kenikmatan opor ayam kampung ini. Resep ini praktis dan mudah diikuti, sehingga Anda bisa menyajikan hidangan lezat ini tanpa ribet.

Bahan-bahan

1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1 liter santan dari 1 butir kelapa tua
2 sendok makan bumbu putih (lihat resep bumbu putih)
1 sendok makan bumbu bawang merah (lihat resep bumbu bawang merah)
5 iris lengkuas
1 sendok makan garam
1 sendok teh kaldu jamur
1 ekor ayam kampung jantan
7 lembar daun salam
Secukupnya air
2 batang serai

Cara Memasak

Cuci bersih ayam kampung yang sudah dipotong-potong sesuai selera. Rebus ayam dengan panci presto selama 35 menit hingga empuk.
Tuang santan ke dalam panci dan nyalakan api. Masukkan semua bumbu (bumbu putih, bumbu bawang merah, garam, kaldu jamur, ketumbar bubuk, gula pasir, daun salam, dan lengkuas). Aduk rata. Masukkan ayam beserta kaldunya. Masak hingga mendidih dan koreksi rasa.
Setelah rasa pas, masak terus hingga kuah agak menyusut dan ayam empuk serta bumbu meresap.
Matikan api dan pindahkan opor ayam ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan bawang goreng. Selamat mencoba!