Masak Apa Hari ini? Yuk Cari
#ResepKeluarga #ResepFavorit Keluarga di MDEDITOR.TW

Soto Kudus

Name: Soto Kudus
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 lembar daun jeruk; 1 batang daun bawang, potong panjang-panjang; Secukupnya bawang putih goreng; Secukupnya jeruk nipis; 3 butir kemiri; 1/2 sendok teh jinten; Secukupnya taoge rebus; 5 tusuk sate telur puyuh; Secukupnya daun bawang dan seledri, iris halus; 1 sendok teh ketumbar; Secukupnya soun; 2 sendok teh garam; 1 batang serai; 1,5 liter air; Secukupnya sambal; 10 buah perkedel kentang; 1 sendok teh gula pasir; 2 sendok teh kaldu bubuk; 5 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 250 gram dada ayam; 5 siung bawang merah; 2 lembar daun salam; 1 ruas jahe

admin

Dilihat Oleh 589 Orang

Soto Kudus, siapa yang bisa menolak kelezatannya? Kuah bening yang gurih dan aroma rempah yang khas bikin perut langsung keroncongan. Apalagi ditambah suwiran ayam yang empuk, taoge segar, dan bawang goreng yang kriuk. Hmm, membayangkannya saja sudah bikin ngiler! Soto Kudus ini cocok banget disantap kapan saja, baik untuk makan siang, makan malam, atau bahkan cuma jadi camilan. Resepnya pun praktis dan mudah diikuti, cocok untuk ibu-ibu modern yang ingin menyajikan hidangan lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta.

Bahan-bahan

3 lembar daun jeruk
1 batang daun bawang, potong panjang-panjang
Secukupnya bawang putih goreng
Secukupnya jeruk nipis
3 butir kemiri
1/2 sendok teh jinten
Secukupnya taoge rebus
5 tusuk sate telur puyuh
Secukupnya daun bawang dan seledri, iris halus
1 sendok teh ketumbar
Secukupnya soun
2 sendok teh garam
1 batang serai
1,5 liter air
Secukupnya sambal
10 buah perkedel kentang
1 sendok teh gula pasir
2 sendok teh kaldu bubuk
5 siung bawang putih
2 cm kunyit
250 gram dada ayam
5 siung bawang merah
2 lembar daun salam
1 ruas jahe

Cara Memasak

Rebus dada ayam bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga empuk. Angkat ayam, tiriskan, dan suwir-suwir. Sisihkan. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, dan jinten.
Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan bumbu tumis ke dalam air rebusan ayam. Tambahkan daun bawang potong panjang-panjang, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih, koreksi rasa.
Siapkan semua bahan pelengkap: suwiran ayam, taoge rebus, soun, daun bawang dan seledri iris, jeruk nipis, sambal, perkedel kentang, dan sate telur puyuh.
Tata dalam mangkuk saji: nasi (bisa dicampur atau dipisah), suwiran ayam, taoge, soun, dan bawang putih goreng. Siram dengan kuah kaldu panas. Sajikan dengan sambal, jeruk nipis, perkedel, dan sate telur puyuh.