Donat Maizena keju & seres
Dilihat Oleh
564 Orang
Donat Maizena Keju & Seres ini teksturnya lembut banget di dalam, tapi kokoh dan garing di luar. White ring-nya pun cantik! Cocok banget buat camilan keluarga atau bekal anak sekolah. Resep ini terinspirasi dari sharing resep Mba Adelia, dan dimodifikasi sedikit agar lebih praktis dan tetap menghasilkan donat yang empuk anti-kempes. Rasa manisnya pas, dipadukan dengan gurihnya keju dan manisnya meses seres, bikin nagih!
Tag :
Bahan-bahan
Cara Memasak
-
Siapkan semua bahan. Timbang gula pasir dan tepung maizena sesuai takaran.
-
Dalam wadah, campurkan tepung terigu, telur, tepung maizena, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan susu cair dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata. Hentikan penambahan susu jika dirasa adonan sudah cukup kalis (sesuaikan dengan ukuran telur dan kelembaban tepung).
-
Tambahkan margarin dan garam. Uleni kembali hingga adonan kalis elastis.
-
Bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan berat masing-masing @35 gram. Bulatkan adonan, lalu istirahatkan selama 30 menit. Setelah itu, ambil satu adonan, balur dengan sedikit tepung, pipihkan menggunakan scrapper, dan lubangi bagian tengahnya. Letakkan di atas kertas minyak atau dus bekas susu yang sudah ditaburi tepung agar tidak lengket.
-
Setelah semua adonan selesai dibentuk, istirahatkan kembali hingga mengembang dua kali lipat. Lakukan tes tusuk. Goreng donat dalam minyak panas dengan api kecil-sedang hingga matang, balik sekali saja.
-
Setelah donat dingin, olesi dengan buttercream, lalu balur dengan parutan keju dan meses seres.
-
Donat Maizena Keju & Seres siap disajikan!
Sudah mencoba resep ini?
Silahkan kirimkan reviewnya di komentar!
